El doctor Josep Antoni Tur Marí, vocal d’Alimentació del COFIB i catedràtic de Fisiologia de la Universitat de les Illes Balears, va ingressar com a acadèmic numerari de l’Acadèmia de Farmàcia del Regne d’Aragó el passat dia 22 d’octubre en un acte celebrat a la seu del Col·legi Oficial de Farmacèutics de Saragossa.
El nomenament reconeixement l’àmplia trajectòria acadèmica i investigadora del conegut farmacèutic menorquí. El Dr. Tur forma part, com a vocal d’Alimentació, de la Junta de Govern del Col·legi Oficial de Farmacèutics de les Illes Balears, de la Fundació de les Ciències Farmacèutiques de les Illes Balears i de la Junta de Govern i Comitè Científic de la Vocalia d’Alimentació del Consell General de Col·legis Oficials de Farmacèutics. És investigador principal del grup de Nutrició Comunitària i Estrès Oxidatiu, que forma part del Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa de Fisiopatologia de l’Obesitat i Nutrició (CIBEROBN).
Aquest centre forma part d’institucions de prestigi com l’Institut de Salut Carlos III (ISCIII), el més important d’Espanya, de l’Institut de Recerca Sanitària de les Illes Balears (IdISBa) i de l’Institut Universitari d’Investigacions en Ciències de la Salut (IUNICS) de la UIB.
La seva activitat investigadora s’ha centrat en els camps de la nutrició comunitària, l’epidemiologia nutricional, l’activitat física i l’estrès oxidatiu, els antioxidants i els aliments de disseny, així com la dieta mediterrània i la prevenció de malalties cardiovasculars.
El doctor Tur ha estat director del Departament de Biologia Fonamental i Ciències de la Salut de la UIB i membre de la Secció de Seguretat Alimentària i Nutrició del Comitè Científic de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN).
Ha estat redactor de la Declaració de la Dieta Mediterrània com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat de la UNESCO (2010), és acadèmic fundador de l’Acadèmia Espanyola de Nutrició i Ciències dels Aliments, i corresponent de la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya i de la Reial Acadèmia Nacional de Farmàcia.
És autor de més de 65 llibres i capítols de llibres, de 460 articles científics i de vuit patents d’aplicació (quatre nacionals i quatre internacionals), amb tres productes en explotació. Ha participat en la creació d’una empresa derivada (spin-off) universitària i ha dirigit 37 tesis doctorals. Al llarg de la seva trajectòria ha obtingut 24 premis d’investigació.
Des de Món Apotecari volem donar l’enhorabona al Dr. Josep Tur i expressar el privilegi de poder treballar amb una personalitat tan rellevant com la seva. Enhorabona Pep!
